鈣是保證少年兒童骨骼正常發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素，如缺乏或不足可導致骨骼發(fā)育不良，不僅長不到理想的遺傳身高，還會增加成年后患骨質(zhì)疏松癥和骨折的危險。

小孩骨骼發(fā)育離不開奶類

每天喝奶不能停，否則促進生長作用將消失

兒童少年正處在長身體、長知識的關(guān)鍵時期，此時骨骼生長發(fā)育十分迅速，給他們適當增加奶類攝入，則有助于其健康成長。調(diào)查中為了觀察這些效果，在停止補充牛奶后是否能夠持續(xù)，在補充牛奶停止三年后，對曾經(jīng)參加補充牛奶研究的女生追蹤隨訪調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，補充兩年牛奶對兒童少年骨量的沉積、身高和體重增長產(chǎn)生的促進作用，在補充停止3年后基本消失。由此看來，應培養(yǎng)兒童少年從小養(yǎng)成每天喝奶的好習慣，方能保持奶及奶制品對身體的健康作用。因此，建議兒童少年在整個生長發(fā)育過程中都要保持適當?shù)哪讨破窋z入，每天至少飲用250克左右鮮奶(或酸奶)，以保證骨骼的健康發(fā)育和預防成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松癥的需要。

我國骨質(zhì)疏松癥已8000萬，重要措施是在兒童期儲存鈣

骨質(zhì)疏松癥是嚴重威脅老年人（尤其是絕經(jīng)后婦女）健康和生活質(zhì)量的一種慢性疾病，以骨量降低為主要特征。美國開展的研究顯示，骨質(zhì)疏松性骨折致殘率達33%，20%的病人在骨折后1年內(nèi)死亡。保守地估計，我國目前骨質(zhì)疏松癥患者已超過8000萬人，預計到2015年，骨質(zhì)疏松癥患者會超過1億人，由此產(chǎn)生大量的經(jīng)濟負擔，將成為一個嚴重的公共衛(wèi)生問題。

預防骨質(zhì)疏松一方面可通過減少老年期骨量的丟失，但更重要的還是在兒童少年時期增加骨量的沉積，提高峰值骨量。

奶類幾乎包含全部營養(yǎng)素，喝奶能保證兒童骨骼正常發(fā)育

目前，世界上公認兒童少年時期是補鈣的最佳時期，奶及奶制品是補鈣和促進兒童少年骨骼健康發(fā)育、預防骨質(zhì)疏松的首選食物。奶類除不含膳食纖維外，幾乎含有人體所需的全部營養(yǎng)素。更為重要的是，牛奶含有十分豐富的蛋白質(zhì)和易于人體吸收的鈣，這是其他任何天然食物無法比擬的。增加奶制品的攝入，是保證兒童少年骨骼正常生長發(fā)育的重要途徑之一，如果奶及奶制品攝入不足，則很難滿足推薦的每日膳食鈣攝入量。國外的研究發(fā)現(xiàn)，老年婦女的骨密度與其在兒童少年時期是否經(jīng)常飲用牛奶的關(guān)系十分密切。