90%的人一生中都會有各種各樣的便秘困擾。尤其是到了年節(jié)，過完初一過十五，免不了的大吃大喝，讓無數(shù)人被“節(jié)后便秘”糾纏。為此，本報特請中醫(yī)科、營養(yǎng)科、內(nèi)科及微生物學專家，為大家制訂一份節(jié)后“解秘指南”，幫助大家擺脫便秘困擾。

　　幾乎每個人都會嘗試酸奶通便，但是效果卻不盡如人意。其實，喝酸奶也是有很多講究的。

　　第一、酸奶要換著牌子喝。我們做過研究，喝一個牌子的酸奶，剛開始通便效果不錯，然后就越來越差。這是因為，人的腸道對益生菌也會產(chǎn)生一定審美疲勞。各個品牌的酸奶用的菌種和菌株都不盡相同，兩周到一個月?lián)Q一次牌子，腸道才能時常保持“新鮮感”。

　　第二，我常說：寧可虧了嘴，不能虧了菌。別忘了給益生菌補充營養(yǎng)——它的營養(yǎng)品就是低聚糖。現(xiàn)在，低聚糖的產(chǎn)品在國外非常流行，日本就有上百種，有粉末狀的、液態(tài)的等，價格也不貴。酸奶配著低聚糖一起喝，效果會更好。就算不喝酸奶，低聚糖也會促進腸道內(nèi)益生菌“原住民”的繁殖，同樣可以通便。單喝酸奶效果不佳的人，可以嘗試一下低聚糖。

　　第三、酸奶一定要趁涼喝。活性乳酸菌在0℃―4℃的環(huán)境中存活狀態(tài)是靜止的，但隨著環(huán)境溫度升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，其營養(yǎng)價值大大降低。酸奶最適合的飲用溫度為10℃―12℃，這時酸奶的營養(yǎng)物質可以得到充分吸收。

　　“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活質量的不斷提高，吃已經(jīng)不是填飽肚子那么簡單了，吃什么，怎么吃才是人們所關心的。